TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/ 函館五稜郭にある小さなスペシャルティコーヒー専門店のオンラインショップです。あなたにピッタリなコーヒーをお届けできるよう、心を込めてお作りします。5,400円以上ご購入で送料無料。 ja Color Me Shop!pro https://tailored-hakodate.com/?pid=193617700 【通販限定】店長のおすすめセット大　［10月］ 店長のおすすめセット 全国一律送料300円　ですが、 　　　9月、10月は送料無料！ 発売日　　10月2日金曜日　　 ご注文はいつでも受付中 10月のセット内容はこちら　商品名から説明ページに進めます 　　□苦味も酸味もマイルド□　 　　季節のブレ... 店長のおすすめセット 全国一律送料300円　ですが、 　　　9月、10月は送料無料！ 発売日　　10月2日金曜日　　 ご注文はいつでも受付中 10月のセット内容はこちら　商品名から説明ページに進めます 　　□苦味も酸味もマイルド□　 　　季節のブレンド・オータム　［中深煎り］　200ｇ 　　□苦味も酸味もマイルド□　 　　タンザニア　キボタリメ　［中深煎り］　200ｇ特級品華やかフルーティー□　 　　コロンビア　エル・パセオ　［浅煎り］　200ｇ 　 　 　　□おまけ□ 　　何が届くかは、開けてからのお楽しみ♪ 同じ焙煎度合い、でも、違う味 今月の2つが同じ焙煎度合い中深煎りです。 　それじゃ・・・ぜんぶ同じ味じゃないの？ て、思いますよね。 焙煎度合いが違うと、苦みや酸味の違いは感じやすいです。 でも、産地の個性やあじわいは、同じ焙煎度合いだからこそ、わかりやすい。 そして、なんと、入れてしまいます特級品☆は、フレグランスのような香り。 そこを楽しんでもらいたいです。 ＝＝ご了承下さい＝＝ 他の商品同梱できません ・ご注文を進めていくと「あと〇〇〇円で送料無料」と出ますが、配送方法の特質上ほかの商品は同梱できません。この商品のみで、今月は送料無料でお届けします。 お届け先はご注文者様宛のみ ・このセットはご注文者様ご自身でお楽しみいただきたいと考えています。 ・金額がわかる納品書を同梱します。 ギフトラッピングはできません ・包装することはできません。 1回につき1セットまで ・複数個まとめての発送は対応いたしかねます。同じ商品が100ｇずつ入り、郵便受けにお届けするタイプもございますのでコチラをご覧ください。 ]]> 2026-09-21T17:04:56+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193617272 【通販限定】郵便受けに届く　店長のおすすめセット　［10月］ 郵便受けに届く　店長のおすすめセット 全国一律送料300円　ですが、9月、10月は送料無料！ 発売日　　10月2日金曜日　　 ご注文はいつでも受付中 10月のセット内容はこちら　商品名から説明ページに進めます 　　□苦味も酸味もマイルド□　 　　季... 郵便受けに届く　店長のおすすめセット 全国一律送料300円　ですが、9月、10月は送料無料！ 発売日　　10月2日金曜日　　 ご注文はいつでも受付中 10月のセット内容はこちら　商品名から説明ページに進めます 　　□苦味も酸味もマイルド□　 　　季節のブレンド・オータム　［中深煎り］　100ｇ 　　□苦味も酸味もマイルド□　 　　タンザニア　キボタリメ　［中深煎り］　100ｇ 　　□特級品華やかフルーティー□　 　　コロンビア　エル・パセオ　［浅煎り］　100ｇ 同じ焙煎度合い、でも、違う味 今月は2つが同じ焙煎度合い中深煎りです。 　それじゃ・・・ぜんぶ同じ味じゃないの？ て、思いますよね。 焙煎度合いが違うと、苦みや酸味の違いは感じやすいです。 でも、産地の個性やあじわいは、同じ焙煎度合いだからこそ、わかりやすい。 そして、なんと、入れてしまいます特級品☆は、フレグランスのような香り。 そこを楽しんでもらいたいです。 ＝＝ご了承下さい＝＝ 他の商品同梱できません ・ご注文を進めていくと「あと〇〇〇円で送料無料」と出ますが、配送方法の特質上ほかの商品は同梱できません。この商品のみで、今月は送料無料でお届けします。 お届け先はご注文者様宛のみ ・このセットはご注文者様ご自身でお楽しみいただきたいと考えています。 ・金額がわかる納品書を同梱します。 ・配送伝票には当店の店名が表記されますが、ご注文者様のお名前は記載できません。他の方にお送りするとお困りになるかもしれません。 ギフトラッピングはできません ・お手紙と同じ様に郵便受けに届きます。包装することはできません。 お届け日時指定はできません ・お手紙と同じ様に郵便受けに届きます。時間指定はできません。 システム上お届け日時が選べてしまいますが・・・お断りなく解除させていただきます。 1回につき1セットまで ・複数個まとめての発送は対応いたしかねます。同じ商品が200ｇずつ入り、通常の宅配便でお届けするタイプもございますのでコチラをご覧ください。 ]]> 2026-09-21T16:26:02+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193611290 コスタリカ　エルバス　レオンシオ　［中深煎り］ エリア、農園　　ウェストバレー　レオンシオ農園 標高　　　　　1,650ｍ 品種　　　　　ビジャサルチ 生産処理　　　ブラックハニー 日常のいろんなシーンでコーヒーを飲むことがあります。 朝食のパンと一緒に、 ちょっと休憩する時に お客さ... エリア、農園　　ウェストバレー　レオンシオ農園 標高　　　　　1,650ｍ 品種　　　　　ビジャサルチ 生産処理　　　ブラックハニー 日常のいろんなシーンでコーヒーを飲むことがあります。 朝食のパンと一緒に、 ちょっと休憩する時に お客さんが来た時に、 仕事する時に。 この豆は、どんな時にも自然と合ってしまう、マイルドな味わい。 後味、舌の上に感触がしっかり残るような焙煎を目指しました。 それでいて、しっかり上質であることは、国際品評会で優勝したという、実績が証明しています。 ※優勝したのはこのロットではありませんが、それほど素晴らしい作り手さんだとお伝えしたいです。 「優勝」という肩書を手にしたことに満足せず、 賞金は新しい設備に投資し、さらに美味しいコーヒー作りを目指している生産者さんです。 ]]> 2026-09-20T18:02:21+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193609958 タンザニア　キボ・タリメ　［中深煎り］ エリア、農園　　タンザニア　タリメ県 標高　　　　　1,800〜1,900ｍ 品種　　　　　コンパクトなど 生産処理　　　ウォッシュト コーヒー豆の表記で、産地の次には農園名が付くことが多いですが、 「キボ・タリメ」とは、農園名ではなく、県名。 ... エリア、農園　　タンザニア　タリメ県 標高　　　　　1,800〜1,900ｍ 品種　　　　　コンパクトなど 生産処理　　　ウォッシュト コーヒー豆の表記で、産地の次には農園名が付くことが多いですが、 「キボ・タリメ」とは、農園名ではなく、県名。 「キボ」は、素晴らしい豆の称号で、 「タリメ」が県名です。 タンザニアは、コーヒーが主要な産業ではありますが、 規模の大きな農家さんは少なく、 小さな農地で就農している方が殆どだそう。 キボ・タリメは、900もの小規模農家さんから集められた豆たちです。 植民地時代にはコーヒー産業が推進され、 独立後には処理場が閉鎖されてしまう。 不安定な情勢を生き抜きながらも、タンザニアのコーヒー産業は成長してきました。 品種の「コンパクト」とは、品種改良された豆の総称。 その名の通り樹高が低いため、剪定や収穫がしやすく、 且つ結実するまでが早い。 コーヒーの実は、苗木から収穫まで数年を要しますが、 そうすることで、生産者さんたちの暮らしが回りやすくなる利点もあります。 味も素晴らしいです。 ぜひ、多くの方に飲んでいただきたいです。 ]]> 2026-09-20T16:16:48+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193553862 【特級品】コロンビア　エル・ディビソ　オンブリゴン　50ｇ〜［浅煎り］ エリア、農園　　ウィラ県　エル・パセオ農園 標高　　　　　1,750〜1,850ｍ 品種　　　　　オンブリゴン 生産処理　　　アナエロビックナチュラル エリア、農園　　ウィラ県　エル・パセオ農園 標高　　　　　1,750〜1,850ｍ 品種　　　　　オンブリゴン 生産処理　　　アナエロビックナチュラル ]]> 2026-09-16T18:10:01+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193492661 【特級品】コロンビア　エル・パセオ　［浅煎り］ エリア、農園　　ナリーニョ県　エル・パセオ農園 標高　　　　　1,800ｍ 品種　　　　　カトゥーラ 生産処理　　　アナエロビックウォッシュト 農園主ヒューバーさんは、エル・パセオ農園の3代目。 家業を継いで、10年と少しになります。 ... エリア、農園　　ナリーニョ県　エル・パセオ農園 標高　　　　　1,800ｍ 品種　　　　　カトゥーラ 生産処理　　　アナエロビックウォッシュト 農園主ヒューバーさんは、エル・パセオ農園の3代目。 家業を継いで、10年と少しになります。 コロンビアのナリーニョ県 コーヒー栽培で有名な地域で、コーヒーの個性を引き出す味作りに挑戦しています。 ユニークな風味は次のようにして作られます。 □　コーヒーの実を収穫後、36時間かけて発酵させます ・ ・ ・ □　発酵後、海塩で消毒します ・ ・ ・ □　ステンレススチールタンクに移し、嫌気性発酵を行います ・ ・ ・ □　お花のような香りを促進させるため、酵素を添加し6日間発酵させます ・ ・ ・ □　38度以下で2〜3日かけて機械乾燥させます ]]> 2026-09-13T14:48:27+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193183498 ケニア　ロイ　［中煎り］ 旨味を感じるコーヒー エリア　 　キアンブ 標　　高　1,650〜1,800ｍ 品　　種　SL 生産処理　フリーウォッシュト ケニアは素晴らしい酸味が魅力の産地。 今回はトマトのような酸味を感じるロットです。 トマトの酸味は旨味を感じますが、こ... 旨味を感じるコーヒー エリア　 　キアンブ 標　　高　1,650〜1,800ｍ 品　　種　SL 生産処理　フリーウォッシュト ケニアは素晴らしい酸味が魅力の産地。 今回はトマトのような酸味を感じるロットです。 トマトの酸味は旨味を感じますが、この「ロイ」の酸味も旨味を感じます。 そこもぜひ意識して、味わってみてください。 ]]> 2026-08-23T15:48:13+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193182869 エチオピア　ゲシャ・カルマチ　［深煎り］ 苦味は控えめ、コクも優しめ 品種　在来種 スタッフのおすすめポイントは ●優しい深煎りなので、ふだん深煎りを選ばない方でも飲みやすいですね。 ●アイ... 苦味は控えめ、コクも優しめ 品種　在来種 スタッフのおすすめポイントは ●優しい深煎りなので、ふだん深煎りを選ばない方でも飲みやすいですね。 ●アイスコーヒーにしても、スッキリと楽しめます！ ●カカオみたいな香りの後から、優しい酸味と甘みが。飲み飽きないと思います。 　　 〖ゲシャ・カルマチ農園〗 ゲシャ　とありますが、農園名の一部。「ゲイシャ種」ではありませんので、お間違えの無いよう。 ]]> 2026-08-23T14:45:36+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=193001314 ブラジル　リオ・ブリジャンテ［中煎り］ 標高　900〜1,100ｍ 品種　カトゥカイ、カトゥアイ 生産処理　ナチュラル 農園名「リオ・ブリジャンテ」は「明るい川」という意味だそう。 農園の写真を見た限り、その川を見つけることはできませんが・・・ 広大な農園の広さは1,600ヘクタールで、... 標高　900〜1,100ｍ 品種　カトゥカイ、カトゥアイ 生産処理　ナチュラル 農園名「リオ・ブリジャンテ」は「明るい川」という意味だそう。 農園の写真を見た限り、その川を見つけることはできませんが・・・ 広大な農園の広さは1,600ヘクタールで、ブラジル最大級の広さ。 東京ドーム340個分に当たるそうですから、端から端まで見渡すのは難しいですね。 コーヒー農園の取り組みとして素晴らしのは、社会的プログラムへの支援。 農園の従業員だけではなく、その家族までにも専門的な授業を提供。 地元の学校へは、図書館の運営を支援しているなど、地域へ貢献しています。 私たちがこのコーヒー1杯飲むことで、結果的にその支援に繋がると思うと、 コーヒーのある時間は、とってもとっても貴重なものに感じます。 ]]> 2026-08-10T17:37:35+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=192687088 【店頭販売分で終了】コロンビア　ゲイシャ　ナイトロ　50g〜[浅煎り] 衝撃的な香り こちらは50ｇからご用意しています。 少しで良いから試してみたい！という方にもぜひ、お楽しみいただけたら嬉しいです。 エリア：ペレイラ、リサラルダ 標高：1,400ｍ 品種：ゲイシャ 農園：Finca Riviera 生産処理：ウォッシュト(ナ... 衝撃的な香り こちらは50ｇからご用意しています。 少しで良いから試してみたい！という方にもぜひ、お楽しみいただけたら嬉しいです。 エリア：ペレイラ、リサラルダ 標高：1,400ｍ 品種：ゲイシャ 農園：Finca Riviera 生産処理：ウォッシュト(ナイトロゲンファーメンテーション) ゲイシャの味は1つではない ゲイシャはコーヒーの品種であることは、かなり知られるようになりました。 ただ、まだあまり知られていないのは、 同じ品種でも、育った場所で味が違うこと さらに、 作り方でも味が違うこと　　です。 この豆はコロンビアの、リビエラ農園の土壌による味であり、 収穫後の処理の仕方＝生産処理の工夫により、持ち味が最大限に引き出されています。 もし、これまでにもゲイシャを飲んだことがあったとしても、 産地や生産処理が違えば一線を画す、ということです。 今回ご紹介する豆は店長のコメントに書きましたが↑↑ 生産処理による味作りが大きなポイント。 これまではコーヒーの実に自然に付着している酵母による働きを利用していましたが、 特定の酵母を、素材の良さをしっかり引き出すことを目的として加える、 そういった方法を研究し、挑戦する生産者さんがいます。 コーヒーの世界が広がっていく、それを一緒に楽しみませんか？ ]]> 2026-07-18T18:04:55+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=191262042 ドライフルーツクッキー コーヒーのおともに ちょっとつまむのにちょうど良いサイズのクッキーを用意しています。 【ドライフルーツクッキー】 レーズンやクランベリーなど、甘酸っぱいドライフルーツがたっぷり。 【ペアリングコーヒーは？】 　お菓子にはコーヒーを引き立たせる... コーヒーのおともに ちょっとつまむのにちょうど良いサイズのクッキーを用意しています。 【ドライフルーツクッキー】 レーズンやクランベリーなど、甘酸っぱいドライフルーツがたっぷり。 【ペアリングコーヒーは？】 　
お菓子にはコーヒーを引き立たせる力があります。美味しさの相乗効果を楽しんでいただくために、 　コーヒーとお菓子の組み合わせを提案するのがペアリングです。
ドライフルーツの甘酸っぱさに合うのは、同じくフルーティーなタイプのコーヒー。 カテゴリーでいうと華やかフルーティーから選ぶのがオススメです。 〇原材料 小麦粉(国内製造)、バター、粉糖、レーズン、クランベリー、パパイヤ、パイン、アーモンドパウダー、卵黄、牛乳、食塩、バニラオイル、グラニュー糖 ※一部に小麦、乳、卵、アーモンドを含む 〇賞味期限 発送日より2週間〜4週間後 開封後はお早めにお召し上がりください。 〇ご了承ください ご注文量により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 梱包時には欠けの無い物を梱包材で包みますが、輸送中に多少欠ける場合がございます。 お店で手作りしていますので、大きさが多少異なります。 ]]> 2026-04-04T14:06:49+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=191189945 バターサブレ コーヒーのおともに ちょっとつまむのにちょうど良いサイズのクッキーを用意しています。 【バターサブレ】 素朴な味わいですが、バターはしっかり使っています。 ホロホロとほどけてくような口当たり。 【ペアリングコーヒーは？】 　お菓子にはコーヒー... コーヒーのおともに ちょっとつまむのにちょうど良いサイズのクッキーを用意しています。 【バターサブレ】 素朴な味わいですが、バターはしっかり使っています。 ホロホロとほどけてくような口当たり。 【ペアリングコーヒーは？】 　
お菓子にはコーヒーを引き立たせる力があります。美味しさの相乗効果を楽しんでいただくために、 　コーヒーとお菓子の組み合わせを提案するのがペアリングです。
バターサブレには苦味のあるものから酸味のあるものまで、 いろんなタイプのコーヒーを合わせられます。 まずは　苦味も酸味もマイルド　から選んでみてはいかがでしょうか。 優しい味わい同士を掛け合わせると、口の中で優しい甘みがフワッと広がっていきます。 〇原材料 小麦粉(国内製造)、バター、粉糖、アーモンドプードル、卵黄、牛乳、食塩、バニラオイル、グラニュー糖 ※一部に小麦、乳、卵、アーモンドを含む 〇賞味期限 発送日より2週間〜4週間後 開封後はお早めにお召し上がりください。 〇ご了承ください ご注文量により、発送までにお時間をいただく場合がございます。 梱包時には欠けの無い物を梱包材で包みますが、輸送中に多少欠ける場合がございます。 お店で手作りしていますので、大きさが多少異なります。 ]]> 2026-03-31T15:42:19+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=191074237 円すいドリップペーパー　02 【店長愛用】HARIO　円すいペーパー　02サイズ　100枚入り TAILORED COFFEE店舗でも、コーヒーを抽出するときに使用しています。 こちらはHARIO　02　 2〜4杯用となっています。 豆の重量ですと50ｇまで対応可能です。 紙の臭いがコーヒーに移り... 【店長愛用】HARIO　円すいペーパー　02サイズ　100枚入り TAILORED COFFEE店舗でも、コーヒーを抽出するときに使用しています。 こちらはHARIO　02　 2〜4杯用となっています。 豆の重量ですと50ｇまで対応可能です。 紙の臭いがコーヒーに移りにくいと言われている漂白タイプで、 店長は自宅でも愛用中。 HARIOのドリッパーに最適化されたペーパーフィルターで、安定した抽出で、すっきりとした味わいに仕上がります。 同様の他社メーカーのドリッパーで使用しても、 フィット感は劣りますが、さほど問題無く使用できます。 ペーパードリップは自宅でも取り入れやすい淹れ方ですので、 ぜひ、使ってみて下さい。 ]]> 2026-03-24T17:00:42+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=190820665 エチオピア　グジ　ハンベラ［中煎り］ 　　エチオピアは甘酸っぱいのが魅力 エリア・・・グジ 標高　2,000〜2,550ｍ 品種　在来種 生産処理　ナチュラル エチオピアには魅力的な華やかさ、 フルーツのような酸味、 チョコのような甘みを期待しますね。 グジ、イルガチェフェ・・... エチオピアは甘酸っぱいのが魅力 エリア・・・グジ 標高　2,000〜2,550ｍ 品種　在来種 生産処理　ナチュラル エチオピアには魅力的な華やかさ、 フルーツのような酸味、 チョコのような甘みを期待しますね。 グジ、イルガチェフェ・・・ 収穫する地域が異なると、特徴もそれぞれになりますが、 代表的なテイストは共通しています。 エチオピアの酸味を経験したのがきっかけで 酸味に目覚める方も多くいらっしゃいます。 コーヒーの魅力をたっぷり教えてくれるエチオピアです。 ]]> 2026-03-09T16:56:04+09:00 TAILORED COFFEE https://tailored-hakodate.com/?pid=189513843 【豆が選べる】コーヒー豆+ドリップバッグ+焼き菓子のギフト　 コーヒー好きなあの人へ贈りたい 自分の好きな豆を贈りたい　　 　 オンラインストアでも、できるだけご希望に合うものを選んでお届けできます。 ----------------------------------------------------------------------- 内容/内容量 コーヒー豆　1種　100〜... コーヒー好きなあの人へ贈りたい 自分の好きな豆を贈りたい　　 　 オンラインストアでも、できるだけご希望に合うものを選んでお届けできます。 ----------------------------------------------------------------------- 内容/内容量 コーヒー豆　1種　100〜150ｇ ドリップバッグ　4種　合計7枚 焼き菓子　2〜3種　合計3袋 ----------------------------------------------------------------------- ]]> 2025-11-25T15:29:38+09:00 TAILORED COFFEE