商品説明
衝撃的な香りこちらは50ｇからご用意しています。
少しで良いから試してみたい！という方にもぜひ、お楽しみいただけたら嬉しいです。
エリア：ペレイラ、リサラルダ
標高：1,400ｍ
品種：ゲイシャ
農園：Finca Riviera
生産処理：ウォッシュト(ナイトロゲンファーメンテーション)
ゲイシャの味は1つではない
ゲイシャはコーヒーの品種であることは、かなり知られるようになりました。
ただ、まだあまり知られていないのは、
同じ品種でも、育った場所で味が違うこと
さらに、
作り方でも味が違うこと です。
この豆はコロンビアの、リビエラ農園の土壌による味であり、
収穫後の処理の仕方＝生産処理の工夫により、持ち味が最大限に引き出されています。
もし、これまでにもゲイシャを飲んだことがあったとしても、
産地や生産処理が違えば一線を画す、ということです。
今回ご紹介する豆は店長のコメントに書きましたが↑↑
生産処理による味作りが大きなポイント。
これまではコーヒーの実に自然に付着している酵母による働きを利用していましたが、
特定の酵母を、素材の良さをしっかり引き出すことを目的として加える、
そういった方法を研究し、挑戦する生産者さんがいます。
コーヒーの世界が広がっていく、それを一緒に楽しみませんか？
売れ筋商品
![季節のブレンド サマー [深煎り]の商品画像](https://img06.shop-pro.jp/PA01313/285/product/186720273_th.jpg?cmsp_timestamp=20260608151115)
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