商品説明
優しい味わいだけど、軸はしっかり
エリア：アマゾナス県ウチュバンバ郡ロニャグランデ地区オルティスアリエタ町
標高：1,900ｍ
品種：ジャバ
生産処理：アナエロビックウォッシュト
ペルーもコーヒーが採れるの、ご存知でしょうか。
TAILORED COFFEEでもこれまで何度かペルーのコーヒーをご紹介しています。
一番近い所ですと、ゲイシャ種をご案内していました。
とっっても良い香りがして。
高級品種ゆえに日常使いしにくかったかもしれませんが、リピーターさんがたくさんいました。
「え、いつあったの？知らなかった」と言う方も多いようです。
常時扱っている産地では無いですし、ゲイシャはとくに「特級品」として出していたので、
選択肢に入っていなかったかもしれません。
話は戻って。
この豆は「ジャバ」という、細長い形の品種です。
香りは、至って普通。褒め言葉ですよ。
普通なんですけど、金柑やデーツみたいな香りと、
後味に、鼻の奥からフワッと広がってくる
焼き栗みたいな、ホクホクとした香り。
香りの表現としては合わないのかもしれないですが、ホクホクとした香りが印象的です。
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