商品説明
エチオピア・モカを深煎りにすることでアーモンドやカカオのような香ばしさがクリアになり、余韻には
オレンジのような甘酸っぱさが良いアクセントになります。
ホッともアイスもおすすめ！
生 産 国 エチオピア イルガチェフェ
品 種 在来種
標 高 2,000〜2,150ｍ
生産処理 ウォッシュト
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生豆の輸出会社 インポーター
コーヒー生豆は生産国から輸出されるときにインポーターと呼ばれる輸出を担当する会社が間に入ります。
今回の豆の輸出に関わったインポーターさんをご紹介します。
会社名はTemerachi Coffee Expo。
この会社のオーナー・ギルマさんはコーヒー農家に生まれ育ち、やがて日本で働くようになります。
日本で働いているうちに、祖国エチオピアのコーヒーがあまりにも安く売られていることを知り、愕然とします。
農家さんの労力に対して正当な対価が支払われる未来を作らないといけない、
その思いでコーヒー業界に単身飛び込みます。
そうして始めた会社で、コーヒー農家の生活レベルの向上に努めています。
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