商品説明
バランスの良さに驚き・・・!

品評会常連
ブエノスアイレス農園はこれまでにも何度かご案内してきました。
コーヒーは農作物ですから、同じ農園、同じ作り手さんによるものであっても、今年のコーヒーは昨年とは違います。
ですがこちらの農園は高い技術力と知識で、毎年素晴らしいコーヒーを育て、コーヒーの国際品評会COEの上位に名を連ねます。
生産者のルイスさん

収穫時は多い時で約180人のピッカー(収穫する人)を雇い、4回に分けて収穫を行います。
1回目はコーヒーの木を掃除する程度。

2回目、3回目で熟した実だけを収穫。
4回目で余った実を取り除きます。
TAILORED COFFEEが仕入れる「スペシャルティコーヒー」は、この2回目3回目に収穫された、完熟した実だけが使われます。
美味しいコーヒーになるものだけを、これだけしっかりと分別してくださっているんですね。

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