商品説明
ジューシーでコクあり。
生産エリア セゴビナ
標高 1,200〜1,550ｍ
品種 マラカトゥーラ
生産処理 ハニー
中煎りで、あまり取り扱ったことの無い産地の豆があったら良いな。
そう思って、仕入れることを決めた豆です。
ニカラグアのブエノスアイレス農園は、これまでにも何度も仕入れたことのある農園。
ですが、ほぼ毎回、中深煎りにしていました。
ニカラグアの良さである香ばしい風味を生かすには、その焙煎度合いが良いと考えるからです。
でもこのロットは、マスカットをかじったような、優しくほんのり甘い酸味が魅力的。
これを活かさない手は無い！
ということで、中煎りにしました。
品種は大粒のマラゴジッペとカトゥーラを掛け合わせたものです。
他の豆と比べてとっても大きい！
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