商品説明
80セット限定 人生を変えるコーヒー※セット数はオンラインストア受付と店頭受付を全部合わせての数
発送日 2026年1月5日（月）
鮮度管理のため、発送日は限らせていただきます。
そのためシステム上お届け日指定ができますが、お届け日はご指定なさらないようお願いいたします。
＜内容＞ 合計300ｇ
◇歴史に名を刻んだ農園 グァテマラ 100ｇ
◇新たな出会いをくれた コロンビア 100ｇ
◇憧れを覚えたゲイシャ コスタリカ 100ｇ
TAILORED COFFEEの福袋は「ワクワク」がテーマ。
とっても面白い作り方をしている豆、
普段お店に並ばないような高額なお豆、
そんな豆をメインに作る福袋です。
店頭に出さないコーヒーがある
これまで、たくさんのコーヒーをお届けしてきました。いろんな産地、いろんな作り方、いろんな味の。
通年で置いているものもあれば、2ヶ月もしないうちに完売するものもあって、毎月3種類ほどは入れ替わっています。
ざっくり考えても、年間で30種類以上。
それでも、どうしても仲間に入れられない豆があります。
理由はシンプルで、めちゃくちゃ美味しいから。
私たちの知らないコーヒーの世界
コーヒー屋を目指し始めた頃、今よりずっと、知らないことだらけでした。
品質のことも、焙煎のことも、生産地で行われているコンテストの存在も。
世界各国の生産地では、品種や作り方の違う数百ロットのコーヒーが並び、
香り、甘み、酸、後味、舌触り、コク、バランス??
細かな項目で評価されていきます。
その差は、0.25点。
ほんのわずかな違いで、順位も、その後の運命も変わってしまう世界です。
そんな中で、3年連続で頂点に立った農園があります。
グァテマラ。エル・インヘルト。
美味しすぎると、困ることがある
広いコーヒー農園でも、畑は区画ごとに分かれています。
この区画ではこの品種、あの斜面では別の品種。小さな区画で作られることもあります。
当然、収穫量はごくわずか。
それがレジェンド農園で、しかも驚くほど美味しいとなったら??
どうなるか、想像がつきますよね。
そう。
ほとんど、手に入りません。
仮に入手できたとしても、テーラードで扱えば、あっという間になくなってしまう量。
「販売しました！」
「完売しました！」
それをやりたいわけでは、ありません。
でも、こんなコーヒーとの出会いが確かにあって、それが自分の人生を変えた、という事実も、消せない。
そんな理由から、この豆は「ライフセット」という福袋に入れることを考えています。
コーヒー人生における、大きな変化
今年、久しぶりに夫婦で北海道を出ました。コーヒーのイベントに参加するための出張です。
仕事ではありましたが、新しい気づきや学びがあって、とても良い時間になりました。
コーヒーの世界は、次々と新しいものが生まれ、流行もあります。
正直なところ、
「これは良いな」と思うものもあれば、
「いや、それはどうなの？」と感じるものもある。
実は、ずっと「それはどうなの？」と思っていたコーヒーがありました。
今回の出張で、とあるコーヒー店の方からソレについて直接お話を聞く機会がありました。
……あの時の自分たちを、本気で褒めてあげたいです（笑）
モヤモヤしていたものが一気に晴れて、
「いや、アリでしょう！」に変わっただけでなく、
「うちで、こういうコーヒーを出してみよう」そう思えた瞬間でした。
原料はどこから仕入れられるのか。
マスターが探し、コンタクトを取り、オンラインで話を重ねて生まれた、新しい出会い。
今までのテーラードとは、明らかに毛色の違う味わいです。
年内に納品してもらえる、ほんの少量だけをキープしました。
このコーヒーも、福袋 「ライフセット」 で、初披露します。
※ライフセットにはコスタリカのゲイシャも入ります。
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